Scheda corso
CORSO SPECIFICO PER LE STRUTTURE RICETTIVE - IL TURISMO ETICO E SOSTENIBILE
Obiettivi e Destinatari:
Il progetto formativo IL “TURISMO ETICO E SOSTENIBILE” rappresenta il percorso specifico per approfondire il concetto di turismo lento, sostenibile e responsabile, come elemento di differenziazione e valorizzazione dell’offerta delle strutture ricettive e delle Case per Ferie: come applicare i principi della sostenibilità nelle cucine delle strutture ricettive al fine di fornire pasti nutrizionalmente validi, ridurre
l’impatto ambientale complessivo del servizio e ridurre i rifiuti prodotti e come sensibilizzare gli ospiti sulla questione ambientale. L’Organizzazione Mondiale del Turismo definisce il turismo sostenibile come “Turismo capace di soddisfare le esigenze dei turisti di oggi e delle regioni ospitanti prevedendo e accrescendo le opportunità per il futuro.
Programma:
Il corso di formazione è suddiviso nei seguenti moduli formativi:
-Turismo etico e valorizzazione della offerta delle strutture ricettive
– Il Sistema di Gestione ambientale
– Progettare l offerta delle strutture ricettive in ottica sostenibilità